器に咲く贅沢な一輪の華！「雲丹肉ボナーラ」で至福な時間を

美味しい物を食べている時って、何よりも幸せを感じられますよね。

ファストフード、高級料理、お菓子など、人には何かしらの大好物があるかと思います。

ところでみなさんは、「雲丹(うに)」と「ローストビーフ」はお好きですか? 唐突な質問にはなりましたが、この両者の最強で贅沢なコラボ料理があるのをご存知ですか?

見た目は“華”のように美しく、食べれば口の中に広がるウニとローストビーフの香り、こんな幸せことってこの世にあるんでしょうか。(絶賛妄想中)

雲丹＆黒毛和牛を使いカルボナーラ風に仕上げたうどん

ウニとローストビーフ使った料理ということで、贅沢極まりない一品。

丼物ではなく、カルボナーラ風に仕上げたうどんと合わせ、その名も「う肉ボナーラ」となっているようです。

ウニはカルボナーラソースにも配合されていて、旨みとコクの深いソースと雲丹そのものがうどんに絡み、一口食べればウニの香りと濃厚な味わいを堪能できるのではないでしょうか。

そして柔らかくしっとりとしたローストビーフは、うどんとの相性も良く、食べ応えのある贅沢な一品と言えるでしょう。

もちろん何事も適量というものがあり、食べ過ぎにも注意が必要なのですが、やはり「ウニ」は高級食材ということもあり栄養価に優れていると言います。

ウニにはタンパク質やビタミンAをはじめ、様々なビタミン、タウリンなども含まれているとのこと。さらに、葉酸(ようさん)を豊富に含まれていることでも知られているのようですね。

この葉酸というのはビタミンB群の一種で、細胞を作るために欠かせなく、特に妊娠中に必要とされてきた栄養素だと言います。もちろん、妊娠中以外の方の健康維持にも必要と言えますね。

また、ウニに含まれるDHAやEPAには血流の流れを良くしてくれるので、動脈硬化の予防に期待できるのではないかと。

様々な栄養素を持ち合わせるウニですが、実はプリン体を多く含まれている事もあり、食べ過ぎると痛風の危険度が上がるので注意も必要ですね。

どこを見てもウニウニウニ!ウニ好きにはたまらないですよね、それに加えてローストビーフまで。

お腹が悲鳴をあげている……

ということで、今回ご紹介した「う肉ボナーラ」は、肉盛酒場「とろにく」立川店・上野店で召し上がれますよ。ウニを食べたい方、ローストビーフを食べたい方、一風変わったカルボナーラが食べたい方など、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

・期間：2019年3月4日～
・料金：税別2980円
・店舗：「とろにく立川店/上野店」
・条件：要予約、1日10食限定

・「上野店」
東京都台東区上野6-14-7 ベリタス岡埜栄泉ビル5F
ＪＲ上野駅広小路口徒歩1分
地下鉄上野駅 5b出口徒歩1分
京成本線京成上野駅徒歩2分

・「立川店」
東京都立川市曙町2-11-7 立川リージェント4F
ＪＲ立川駅北口徒歩2分