海の中で眠るワイン……って聞くとなんだか“お宝感”がありますよね。

静岡県・西伊豆の海底で眠る、海底熟成ワイン「VOYAGE(ヴォヤージ)」は半年間熟成させて作るとっておきのワインです。

海中の微振動でコクが深く

紫外線の届かない海底約15メートル、その中は水温15度～20度という一定の海水温で満たされています。

半年間かけて熟成させる海底熟成ワインは、海中の微振動で、通常よりも熟成が早く進み、長期熟成したかのような、まろやかでコクのある味わいになるんだそう。

こだわりの手作業

地元の漁協組合やダイバー達の手によって海底まで運ばれ、ワインボトルが重なり合うことなく、一本一本が海水に触れるように設置。

熟成が進む頃になると、海底での時間を刻むように付着していく海のカケラは、自然が生み出したビジュアルアートのようになりますよ。

商品の詳しい情報

商品名：海底熟成ワインVOYAGE

種類：全4種（カサーレ ヴェッキオ、シャトー・モン・ペラ ルージュ、シャトー・ピュイグロー、コノスル 20バレル リミテッド・エディション）

販売料金：各10,800円(税込)

URL　：https://izu-sake.com/user/user_sea_ageing.php

海底熟成ワインはふるさと納税の返礼品としても取り扱いがあるそうなので、確認してみてくださいね！