パンケーキといえば、日本ではデザートを思い浮かべますよね。パンケーキを朝食で食べることの多いアメリカでは、ベーコンなどの塩味を感じる食材と合わせて出されることも多いようです。

中にはベーコン、バナナ、ピーナツバター、チョコチップなんて組み合わせで食べることも……日本人がスイカに塩をかけて食べるような感覚なのかもしれませんね。

少し前置きが長くなってしまいましが、本場ニューヨークで店舗展開しているカフェ「クッチーナ&カンパニー」が夏の期間限定メニューとしてパンケーキにとろ～り温泉卵と厚切りベーコン、バジル風味のオランデーズソースをトッピングした、エッグベネディクト風パンケーキを提供するようです。

NYカフェ「クッチーナ&カンパニー」の夏限定メニュー

△エッグベネディクト（￥1,580／税込）

オープン当時人気商品だった「エッグベネディクト」が、お客様の要望にお応えし、リニューアルして復活！
とろ～り温泉卵と厚切りベーコン、バジル風味のオランデーズソースで仕上げたハイブリッドパンケーキです。ふわふわの甘いパンケーキと絡めてお召し上がりください。

△マンゴーミルフィーユ（￥1,580／税込）

パンケーキとパイ生地を、濃厚なカスタードクリームでサンドした人気のハイブリッドパンケーキに、この夏だけのマンゴーづくしのメニューが登場します！ふわふわとサクサクの異なる食感をお楽しみください。

△利休～洋風ぜんざい～（￥850／税込）

豆乳ブラマンジェを使用した、パティシエが作る和のオリジナルぜんざいに、バニラアイスと抹茶のわらびもちをトッピング。どこか懐かしい味わいの一品です。

△生ハムとパルメザンチーズのパニーニ（￥1,280／税込）

生ハム、パルメザンチーズ、レタス、トマト、玉ねぎをサンド。軽めのお食事にぴったりです。

△ブルーシトラスフロート、トロピカルフロート（各￥750／税込）

ブルーシトラスフロートはレモンオレンジの柑橘系ノンアルコールシロップを炭酸で割り、バニラアイスとホイップクリームを添えています。レモンの輪切り入りで、見た目も爽やか。
トロピカルフロートはパインマンゴーの果肉入りノンアルコールシロップをオレンジジュースで割り、バニラアイスとホイップクリームを添えたトロピカルなフロートとなっています。

自家製ハニーバターで仕上げるパンケーキ

クッチーナのパンケーキは、バターミルクパウダーを加えてミルキーにしたオリジナル配合の生地に卵を別立てにして加え、ふんわり・しっとりと仕上げているのが特徴。

自家製オリジナルメープルシロップと2パターンのシロップが用意されており、仕上げに使われるバターは、百花蜜と胡桃を練り込んだ自家製ハニーバターです。

さらにトッピングもこだわりが、季節を感じるフルーツをふんだんにトッピングしたものから、本場らしいソーセージなどミート系まで用意され、ニューヨークスタイルを日本に居ながら楽しむことができます。

一緒に飲んで欲しいコーヒーには、バリスタが選び抜いた工場直送の6種類の豆を用意して、あなたのお気に入りが見つかるように24種類もオリジナルコーヒーを準備しています。中でもクッチーナブレンドは、コロンビアとサントスをブレンドし、苦味とコクが特徴の最高品質の逸品なので、ぜひ飲んで確かめてください。

クッチーナの店舗詳細

店舗名：カフェ　クッチーナ＆カンパニー

住所：東京都渋谷区渋谷2-24-1　東急百貨店東横店南館6F

TEL：03-3477-4406

営業時間：10:00～21:00（ラストオーダー20:30）

定休日：不定休（百貨店の休業日に順ずる）

とろーり卵と濃厚なオランデーズソースを想像しただけで食べたくなりますね。甘いパンケーキに飽きたなら、この夏はエッグベネディクトとパンケーキのコラボを楽しんでみてください。